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越南最美味的20道菜,吃货们的"天堂"

2022-11-28 16:43:28 758

摘要:1. 广面这道菜是广南省的特产,但在全国都很受欢迎。配料包括面条、花生、宣纸、烤猪肉和黄姜黄汤。许多国际游客来越南享用广式面条时,都称赞这是一道完美的菜肴。2. 河粉在越南,每天都有数百万碗越南河粉供应。在国际游客眼中,这一直被认为是越南菜...

1. 广面

这道菜是广南省的特产,但在全国都很受欢迎。配料包括面条、花生、宣纸、烤猪肉和黄姜黄汤。许多国际游客来越南享用广式面条时,都称赞这是一道完美的菜肴。

2. 河粉

在越南,每天都有数百万碗越南河粉供应。在国际游客眼中,这一直被认为是越南菜中最著名、最吸引人的一道菜。

3.春卷

这是一款完美的越南小吃,主要成分如虾、粉丝、猪肉和健康的绿色蔬菜包裹在薄而耐嚼的宣纸中。


4. 红烧牛肉

这道菜特别适合早餐或午餐。厨师可以用任何其他肉类代替牛肉,用鱼露、糖和新鲜椰奶、胡萝卜、洋葱和香菜用小火炖。享用这道菜最常见的方式是撕开每块面包,蘸上酱汁,与砂锅一起食用。

5. 馒头

Bun Cha是河内烹饪风格的代表。主要食材包括米粉、烤猪肉、鱼露以及各种香料和香草。

6.春卷(南方)/炸春卷(北方)

春卷是用碎猪肉、鸡蛋、猫耳蘑菇和蔬菜,用宣纸包裹并在油中炸制而成。这道菜在世界各地都很受欢迎,有许多不同的版本。

7. 鱼露面

这道菜是由当地人改良而成,因地区而异,有许多不同的配料,但以下配料是必不可少的:米粉、海鲜、猪肉、一些香料和香草,尤其是调味酱。

8. 香茅烤鸡

香茅烤鸡与其他著名的越南粉丝菜肴相似,只是主要成分是腌香茅鸡,非常诱人。

9. 碎米

这是西贡非常受欢迎的午餐,一盘碎米饭配上烤猪肉或排骨、泡菜和一些香料。

10. 炸鱿鱼

越南是一个沿海国家,所以新鲜的鱿鱼很容易买到,在越南菜中很受欢迎。通常,鱿鱼被熨成中等大小的块,然后用面包屑油炸。这道菜深受所有年龄段和地区的喜爱,因为它非常容易食用。

11. 顺化牛肉面汤

顺化美食以其辛、酸、咸和甜的和谐风味而闻名 - Bun Bo Hue 就是一个很好的例子。肉汤由牛骨汤制成,用柠檬草和鱼露煨制成。一碗粉条配上牛肉、猪肉、更大更粗的北方面条和大量香料。尤其是顺化人喜欢吃辛辣的食物,所以辣椒和胡椒是构成这道菜独特风味的两种不可缺少的东西。

12. 面包

每天出炉数以百万计的面包,不仅好吃,价格便宜,而且营养丰富,携带方便,适合匆忙吃早餐。

13. 红烧鱼

鱼在煲内的食油、高汤、大蒜、洋葱、盐、鱼露和椰子水中连续煮沸,创造出极具吸引力的风味。

14. 煎饼

Banh xeo面粉由米粉和姜黄粉制成,涂薄,酥脆,馅料由牛肉,虾,豆芽配香草,糖醋鱼露制成。

15. Salad (Southern) / Nom (Northern)

沙拉/人体模型菜肴的主要成分通常来自磨碎的青木瓜、卷心菜丝……以及各种猪肉、鸡肉、花生、混合柠檬和大蒜的香料。辣椒、鱼露。这道菜酸、辣、咸、甜、凉,很容易吃。

16. 大蒜炒牵牛花

绿色牵牛花是用大蒜和油腻的食用油炒的。即使是不喜欢吃绿色蔬菜的人,也很容易“爱上”这道土气菜。

17. 高层

曹刘是会安的特产。虽然它有许多不同的风格和口味,但只有在家乡享用时,这道菜才是最有吸引力的。

18. 鱼糕

鱼用姜黄、姜、大蒜和鱼露腌制。用餐时,食客会在平底锅上用莳萝和大葱煎炸,配上米粉。与河内的其他菜肴一样,cha ca 是风味和质地的完美平衡。

19. 蜗牛

越南人喜欢吃蜗牛,这里的蜗牛种类也非常多样化,无论是种类还是加工方法。当地人在喝啤酒或少许米酒时经常吃蜗牛。

20. 油炸面团

带有鸡蛋和葱的香脆炸面团是一道颇具吸引力的早餐菜肴。这道菜经常在南越街头的手推车上出售。

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